Die Kräuter, so es denn frische sind, waschen und fein hacken. Man kann aber auch auf getrocknete Salatkräuter zurückgreifen. Hier der Tipp: Die Salatkräuter und Gewürze zuerst in einen Mixbecher geben, dann den Essig drauf und 2 - 3 Minuten einwirken lassen. Anschließend das Öl, den Senf, die Milch und den Zucker oder den Süßstoff dazugeben. Das Dressing kräftig durchschlagen, dadurch schmecken getrocknete Kräuter etwas frischer und das Dressing wird etwas sämiger.